Zemiakový šalát: Slovenská tradícia plná regionálnych rozdielov

Vianočný zemiakový šalát patrí k tradičným jedlám, ktoré sa na Slovensku pripravujú počas sviatočných dní. Mnohí ho už majú pripravený v chladničkách, iní sa na jeho prípravu ešte len chystajú. Podľa prieskumu agentúry NMS Market Research Slovakia sa v zemiakovom šaláte nachádzajú bežné suroviny ako zemiaky, majonéza, hrášok, nakladané uhorky, mrkva, vajce a cibuľa. Zaujímavé je, že pridané ingrediencie sa líšia v závislosti od regiónu, čo odráža rôznorodosť slovenských chutí.

Vajce sa ukazuje ako najkontroverznejšia surovina. Zatiaľ čo v Banskobystrickom kraji ho pridáva až 82 % obyvateľov, v Nitrianskom kraji sa s ním uspokojí iba polovica domácností. Obyvatelia Trenčianskeho kraja sa považujú za experimentátorov, ktorí do šalátu častejšie pridávajú menej tradičné suroviny ako paprika, zeler či syr. Tieto rozdiely naznačujú, že zloženie zemiakového šalátu sa stáva predmetom diskusií a nezhôd.

Prieskum tiež naznačuje, že najpodobnejšie chute zemiakového šalátu sú medzi obyvateľmi Košického, Prešovského a Žilinského kraja. Naopak, najväčšie napätie ohľadom zloženia šalátu by mohlo vzniknúť medzi obyvateľmi Nitrianskeho, Banskobystrického a Trnavského kraja. Tieto regionálne rozdiely sú fascinujúcim odrazom kultúrnych a gastronomických tradícií Slovenska. Okrem toho sa zistilo, že politické preferencie môžu ovplyvniť aj to, čo patrí do zemiakového šalátu. Voliči Smeru, Republiky a PS sa v tomto jedle najviac zhodujú, zatiaľ čo voliči hnutia Slovensko a KDH sa môžu hádať o pomere jednotlivých ingrediencií. Zemiakový šalát tak nielenže spája rodiny pri štedrovečernej večeri, ale aj odhaľuje rôzne aspekty slovenského rozdelenia a tradícií.