Syr ako prevencia demencie: Japonská štúdia odhalila prekvapivé výsledky

Podľa nedávnej japonskej štúdie, ktorá sa zaoberala vplyvom syra na riziko demencie, môže pravidelná konzumácia tohto mliečneho výrobku znížiť pravdepodobnosť rozvoja tohto ochorenia. Vedci sledovali vzorku takmer 8 000 osôb, pričom polovica z nich sa syru vyhýbala úplne, zatiaľ čo druhá polovica ho konzumovala minimálne raz týždenne. Po troch rokoch výskumu sa ukázalo, že u konzumentov syra bolo riziko demencie o 24 percent nižšie v porovnaní s tými, ktorí syr nekonzumovali. Zatiaľ čo demencia postihla 3,39 percenta jedákov syra, u tých, ktorí sa mu vyhýbali, to bolo 4,45 percenta.

Vedci v štúdii zohľadnili aj iné faktory, ako sú stravovacie návyky, vrátane príjmu ovocia, zeleniny a bielkovín. Po započítaní týchto údajov sa zistilo, že konzumácia syra je stále spojená s o 21 percent nižším rizikom demencie, čo potvrdzuje význam syra v strave. Autori štúdie, publikovanej v odbornom časopise Nutrients, sa domnievajú, že mliečne výrobky, a najmä syr, môžu mať priaznivý vplyv na zdravie mozgu.

Najčastejšie konzumovaným typom syra v tejto štúdii bol tavený syr, ktorý jedli 82,7 percenta účastníkov. Nasledovali plesňové syry s bielou kôrou, ako camembert a brie. Ochranný účinok syra môže byť spôsobený jeho výživovým profilom, ktorý obsahuje bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vitamín K2, antioxidanty a probiotiká. Tieto látky môžu pomáhať udržiavať zdravie mozgových buniek a chrániť ich pred poškodením. Zaujímavé je, že vitamín K2 je známy svojou úlohou v regulácii hladiny vápnika v krvi, čo môže mať priamy dopad na zdravie ciev.

Demencia, ako najčastejšia príčina úmrtí vo Veľkej Británii, postihuje viac než 944 000 ľudí, pričom v USA je ich počet okolo sedem miliónov. Podľa Alzheimer’s Society, celkové ročné náklady na demenciu v Británii dosahujú až 42 miliárd libier a do 15 rokov by sa mohli zvýšiť na 90 miliárd. Odborníci varujú, že skorá diagnostika môže pomôcť zmierniť príznaky a spomaliť priebeh ochorenia, avšak približne tretina pacientov zostáva nediagnostikovaná. Zatiaľ čo syr môže ponúknuť určitú ochranu, je potrebné vykonať ďalšie výskumy, aby sa tieto zistenia potvrdili a objasnili mechanizmy, ktoré za nimi stoja.