Dvojité poplatky za zákusky: Slovenský gastrosektor v chaosu

Od začiatku roka 2026 čelí slovenský gastrosektor nečakaným zmenám, ktoré zasahujú do peňaženiek zákazníkov. Nové pravidlá zavádzajú dvojitý režim DPH na obľúbené zákusky, pričom cena sa líši v závislosti od toho, či si ich vychutnáte priamo v prevádzke, alebo si ich vezmete so sebou. Zatiaľ čo konzumácia na mieste podlieha zníženej 5-percentnej sadzbe DPH, balenie do krabice už patrí medzi tovary a podlieha 23-percentnej sadzbe, čo spôsobuje chaos v cenotvorbe.

Podľa Zuzany Dúžekovej, generálnej tajomníčky Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, majitelia prevádzok čelí dilemám. Musia sa rozhodnúť, či zaviesť dve rôzne ceny za ten istý produkt, čo môže zákazníkov zmiasť, alebo ponechať jednotnú cenu a znášať nárast DPH na vlastné náklady, čím znižujú svoj zisk. Mnohí podnikatelia už teraz priznávajú, že nový systém je administratívne náročný a ich pokladničné systémy nie sú prispôsobené na účtovanie s dvoma rôznymi sadzbami.

Ministerstvo financií pod vedením Ladislava Kamenického očakáva, že zvýšenie daní na „nezdravé“ potraviny prinesie do rozpočtu približne 91 miliónov eur. Avšak, cukrári sa ocitajú v ťažkej situácii, keďže hotové zákusky sa stali nečakanou obeťou tohto opatrenia. Okrem DPH ich trápia aj rastúce náklady a zložitý systém rozvozu jedál, kde sa sadzby DPH líšia v závislosti od toho, či jedlo doručuje reštaurácia alebo externá služba. Ekonomickí experti varujú, že dopady týchto zmien pocítia najmä domácnosti, pričom priemerná rodina môže ročne prísť o stovky eur. Návšteva cukrárne sa tak pre mnohých stane vzácnosťou, nie bežným rituálom.