Ceny mäsa na Slovensku: Bravčové zlacnelo, hovädzina zdražela

Slovenskí spotrebitelia si v posledných dňoch mohli všimnúť zaujímavé zmeny na trhu s mäsom. Bravčové mäso dosiahlo najnižšie cenové hladiny od roku 2019, pričom jeho cena klesla o viac než 20 %. Naproti tomu hovädzina, ktorá bola dlhodobo obľúbenou alternatívou, zaznamenala nárast cien, čo vyvoláva obavy medzi spotrebiteľmi aj farmármi.

Podľa údajov Štatistického úradu Slovenskej republiky, najvýraznejší pokles ceny zaznamenalo bravčové karé, ktorého cena sa znížila o 21 %. Zatiaľ čo v decembri 2024 kilogram karé stál 4,87 eura, o rok neskôr už len 3,83 eura. Podobný trend sa prejavil aj pri bravčových plieckach, kde cena klesla z 4,11 eura na 3,39 eura. Tieto zmeny sú vítanou správou pre spotrebiteľov, ktorí sa snažia udržať svoje výdavky na potraviny pod kontrolou.

Na druhej strane, hovädzie mäso prešlo opačným vývojom. V decembri 2024 sa cena pohybovala okolo 8,31 eura, no v decembri 2025 sa zvýšila o takmer 3 eurá. Tento nárast je dôsledkom situácie na trhu, ktorú ovplyvnila pandémia slintačky a krívačky (SLAK). Farmári, ktorí čelili obrovským stratám, nemali možnosť vyvážať svoje produkty do zahraničia, čo viedlo k preplneniu domáceho trhu a následnému poklesu cien bravčového mäsa.

Odborníci varujú, že súčasný stav nízkych cien bravčového mäsa môže pretrvávať ešte niekoľko týždňov alebo mesiacov. Martin Hubinský, segmentový manažér pre agrobiznis vo VÚB banke, predpokladá, že v druhej polovici roka by mohlo dôjsť k nárastu cien, najmä po znovuotvorení exportu na kľúčové trhy, ako je Čína. Tento krok by mohol pomôcť odčerpať prebytok mäsa zo slovenského trhu a následne zvýšiť ceny, čo by mohlo mať dopad na spotrebiteľov aj farmárov v dlhodobom horizonte.