Ako uchovať šalát čerstvý až dva týždne: Triky odborníkov

S prichádzajúcimi teplejšími dňami sa mnohí z nás obracajú na ľahšie jedlá, pričom čerstvé šaláty sa stávajú obľúbenou voľbou. Avšak, listový šalát je potravina, ktorá sa pri nesprávnom skladovaní rýchlo kazí. Vysoký obsah vody v šaláte vedie k jeho zmäknutiu a plesniveniu už po pár dňoch v chladničke. Podľa kuchárky Nicole, autorky blogu Pinch My Salt, sa mnohí vyhýbajú šalátom práve kvôli nevedomosti o ich správnom uskladnení. Ak sa však tejto úlohe venujete aspoň raz za týždeň, môžete si zabezpečiť čerstvý šalát pripravený na podávanie priamo do misy.

Tajomstvo dlhšej čerstvosti šalátu spočíva v správnom uskladnení. Podľa informácií z portálu Express, papierové kuchynské utierky sú kľúčovým pomocníkom, ktorý pomáha absorbovať prebytočnú vlhkosť. Listový šalát prirodzene uvoľňuje vodu, a keďže chladničky sú zvyčajne vlhké, táto kombinácia podporuje rast baktérií a urýchľuje kazenie zeleniny. Papierová utierka dokáže „vypiť“ prebytočnú vlhkosť, čím udrží listy suché a pevné, a tak predĺži ich čerstvosť.

Správne umývanie a uskladnenie šalátu je tiež dôležité. Najskôr ponorte šalát do misy so studenou vodou a jemne premiešajte, aby ste odstránili nečistoty a baktérie. Ak sú listy zvädnuté, nechajte ich vo vode asi 30 minút, aby sa opäť spevnili. Po zliatí vody je potrebné šalát dôkladne osušiť, ideálne pomocou odstredivky na šalát alebo papierových utierok. Keď je šalát suchý, obaľte ho do papierovej utierky a vložte do uzatvárateľného vrecka alebo plastovej nádoby. Takto uskladnený v chladničke vydrží svieži a chrumkavý aj niekoľko týždňov, čo znamená menej vyhodeného jedla a úsporu peňazí na potravinách.