Tajomstvo dokonalého rezňa: Ako lokálne suroviny ovplyvňujú chuť
Dobrý rezeň sa nezačína len pri panvici, ale predovšetkým na poliach. Slovenská múka a strúhanka zo Žitného ostrova hrajú kľúčovú úlohu v jeho chuti a kvalite. Mlyn Kolárovo, s dlhoročnou tradíciou, zabezpečuje, aby naše tradičné jedlá mali tú správnu chuť.
Vypočuť si článok
Rezeň je v slovenskej kuchyni viac než len jedlo; je to symbol rodinnej tradície a stretnutí. Kým sa dostane na stôl, prejde dlhú cestu, ktorá začína na poliach Žitného ostrova. Tu dozrieva obilie, ktoré sa následne spracováva v Mlyne Kolárovo. Tento mlyn, založený v roku 1994, sa stal pilierom kvalitnej lokálnej produkcie a dodáva múku a strúhanku, ktoré sú neodmysliteľnou súčasťou každého dobrého rezňa.
Mlyn Kolárovo sa môže pochváliť modernými technológiami a dlhoročnými skúsenosťami v mlynárstve. Dnes spracovávajú až 750 ton múky denne, pričom sa zameriavajú na lokálne obilie, čo je kľúčové pre zachovanie kvality a chuti. Levente Varga, člen predstavenstva, zdôrazňuje, že obilie sa každý rok mení, a preto je dôležité prispôsobovať receptúry výroby. Týmto spôsobom zabezpečujú, že produkty sú vždy na najvyššej úrovni.
Zákazníci dnes čoraz viac dbajú na pôvod potravín, a preto je podpora domácej výroby dôležitá. Kaufland, ako dlhoročný partner Mlynu Kolárovo, sa zaviazal ponúkať slovenské výrobky a tým podporovať domácich poľnohospodárov. V obchodnom roku 2024 tvorili slovenské výrobky viac než 66 percent z celkovej ponuky, čo svedčí o dôležitosti lokálnych dodávateľov a ich kvalitných produktov. Mlyn Kolárovo sa tak stáva nielen dodávateľom surovín, ale aj zástancom tradície a kvality v slovenskej gastronómii.
Tagy
Súvisiace články
Zmena v Let's Dance: Lauru nahradí Ivana Gáborík
V druhej epizóde tanečnej šou Let's Dance divákov prekvapí absencia Laury Arcolin. Nahradí ju známa tanečníčka Ivana Gáborík, ktorá sa po prvýkrát objaví v porote.
Ellie Goulding sa stala dvojnásobnou mamou: Narodenie dcérky Iris
Britská speváčka Ellie Goulding privítala na svet svoju druhú dcérku. S partnerom Beauom Minniearom sa tešia z príchodu malej Iris, ktorá sa narodila 6. marca 2026.
Jarné rastliny, ktoré oživia vaše kvetináče
S príchodom jari a teplejších dní nastáva ideálny čas na výsadbu. Okrem tradičných druhov zeleniny sa môžete zamerať aj na menej známe jarné rastliny, ktoré dodajú vašim kvetináčom farebnosť a sviežosť.