Jabĺčka s chemickým koktailom: Nebezpečenstvo na pultoch supermarketov

Jablko, považované za symbol zdravia, sa môže ukázať v novom svetle. Najnovšia štúdia, ktorú realizovala mimovládna organizácia Pesticides Action Network (PAN Europe), odhalila, že takmer všetky testované vzorky jabĺk z trinástich európskych krajín obsahovali zvyšky pesticídov. Z 59 vzoriek lokálne pestovaných jabĺk sa až 93 percent ukázalo ako kontaminovaných minimálne jedným pesticídovým zvyškom.

Ešte alarmujúcejšie je, že v 85 percentách prípadov sa v jablkách nachádzali viaceré chemické látky súčasne. Celoeurópsky priemer ukazuje, že v jednom plode sa nachádzajú v priemere tri rôzne pesticídy. Najhoršie dopadli jablká z Česka a Luxemburska, kde laboratóriá identifikovali až sedem rôznych druhov pesticídov v jednej vzorke. Maďarsko a Chorvátsko sa taktiež umiestnili vysoko s priemerne štyrmi rezíduami na plod.

Hoci väčšina vzoriek neprekračuje zákonom stanovené limity, odborníci varujú pred kombinovanými účinkami viacerých chemikálií, ktoré nazývajú „kokteilovým efektom“. Riaditeľ PAN Europe, Martin Dermine, upozorňuje, že súčasný systém kontroly nezohľadňuje synergické účinky viacerých látok, keďže každá z nich je hodnotená izolovane. To vyvoláva otázky o bezpečnosti konzumácie takýchto kombinácií.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) čelí kritike za to, že doteraz nevyvinul komplexné metodiky na hodnotenie kumulatívnych účinkov pesticídov. Hovorca úradu uviedol, že proces je náročný na dáta a technológie, pričom predpokladá, že všetky plánované hodnotenia rizík by mohli byť dokončené do roku 2030. Spotrebitelia sa tak musia pripraviť na to, že otázky o bezpečnosti potravín zostanú aktuálne aj v najbližších rokoch.